Obuolių traškučiai, pagaminti naudojant VF technologiją, maisto apdorojimas vakuume, kuris gali sumažinti arba net išvengti oksidacijos sukeliamos žalos (pvz., riebalų rūgščių gedimo, fermentinio rudumo ir kito oksidacinio gedimo ir kt.) Dehidratuojant obuolių mityba, spalva ir skonis yra išsaugoti.
Obuolių skonis saldus ir rūgštus. Pavalgius gali paskatinti seilių ir skrandžio rūgšties išsiskyrimą, o tai gali padėti sumažinti troškulio simptomus, taip pat gali padidinti apetitą, skatinti virškinimą. Obuoliuose gausu pektino, kuris gali skatinti virškinamojo trakto peristaltiką, pasisavinti žarnyne esančias kenksmingas medžiagas, reguliuoti virškinamojo trakto florą. Jis gali padidinti sotumo jausmą ir turi mažai kalorijų, tinka žmonėms, kurie nori numesti svorio. Obuoliuose esantys vitaminai C ir vitaminas E gali sumažinti melanino gamybą, sulėtinti senėjimą ir turėti grožio poveikį. Gamybos procese kaip dehidratuota terpė naudojamas augalinis aliejus, nesočiųjų riebiųjų rūgščių, kurių yra augaliniame aliejuje, žmogaus organizmas negali susintetinti ir jas reikia gauti su maistu, gali būti užtikrintas ilgalaikis vartojimas. Vakuuminė dehidratuota technologija palaiko aliejaus temperatūrą žemesnę nei 80 laipsnių, todėl perdirbtas maistas nesuges, o augalinio aliejaus maistinė sudėtis išsaugoma maksimaliai. Jis gali veiksmingai išlaikyti maisto formą, traškus ir skanus.
Populiarus Žymos: vf apple crisp, Kinijos vf obuolių traškučių gamintojai, tiekėjai, gamykla
